| Evaluación de la estrategia" aprendizaje basado en proyectos" E Rodríguez-Sandoval, ÉM Vargas-Solano, J Luna-Cortés Educación y educadores 13 (1), 13-25, 2010 | 515 | 2010 |
| Aplicación del análisis por calorimetría diferencial de barrido (DSC) para la caracterización de las modificaciones del almidón A Sandoval Aldana, E Rodriguez Sandoval, A Fernandez Quintero Dyna 72 (146), 45-53, 2005 | 117* | 2005 |
| Evaluación de la estrategia pedagógica" aprendizaje basado en proyectos": percepción de los estudiantes E Rodríguez-Sandoval, M Cortés-Rodriguez Avaliação: Revista da Avaliação da Educação Superior (Campinas) 15, 143-158, 2010 | 110 | 2010 |
| Influencia de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinoa y papa en las propiedades termomecá nicas y de panificación de masas E Rodríguez-Sandoval, A Lascano, G Sandoval Revista UDCA Actualidad & Divulgación Científica 15 (1), 199-207, 2012 | 105* | 2012 |
| Effect of temperature on the drying process of bee pollen from two zones of Colombia J Barajas, M CORTES‐RODRIGUEZ, E RODRÍGUEZ‐SANDOVAL Journal of Food Process Engineering 35 (1), 134-148, 2012 | 72 | 2012 |
| Reología y textura de masas: Aplicaciones en trigo y maíz ER Sandoval, AF Quintero, AA Aponte Ingeniería e Investigación 25 (1), 72-78, 2005 | 68* | 2005 |
| Effect of quinoa and potato flours on the thermomechanical and breadmaking properties ofwheat flour E Rodriguez-Sandoval, G Sandoval, M Cortes-Rodríguez Brazilian Journal of Chemical Engineering 29, 503-510, 2012 | 65 | 2012 |
| Stress relaxation of reconstituted cassava dough E Rodríguez-Sandoval, A Fernández-Quintero, G Cuvelier LWT-Food Science and Technology 42 (1), 202-206, 2009 | 63 | 2009 |
| Effect of drying conditions on the physical properties of impregnated orange peel K Manjarres-Pinzon, M Cortes-Rodriguez, E Rodríguez-Sandoval Brazilian Journal of Chemical Engineering 30, 667-676, 2013 | 60 | 2013 |
| Starch retrogradation in cassava flour from cooked parenchyma E Rodríguez‐Sandoval, A Fernández‐Quintero, G Cuvelier, P Relkin, ... Starch‐Stärke 60 (3‐4), 174-180, 2008 | 58 | 2008 |
| Reología de suspensiones preparadas con harina precocida de yuca ER Sandoval, AF Quintero, LA Alcalá, BO Patiño Ingeniería y desarrollo, 17-30, 2006 | 53 | 2006 |
| Evaluación de las características físicas de mango deshidratado aplicando secado por aire caliente y deshidratación osmótica JD Zuluaga, M Cortés-Rodríguez, E Rodríguez-Sandoval Revista de la Facultad de Ingeniería Universidad Central de Venezuela 25 (4 …, 2010 | 50 | 2010 |
| Evaluación de características físicas y texturales de pandebono JA López-Tenorio, E Rodríguez-Sandoval, JU Sepúlveda-Valencia Acta agronómica 61 (3), 273-281, 2012 | 44* | 2012 |
| Producción de lacasa utilizando Pleurotus ostreatus sobre cáscaras de plátano y bagazo de caña K Manjarrés, A Castro, E Rodríguez Sandoval Revista Lasallista de investigación 7 (2), 9-15, 2010 | 43 | 2010 |
| Encapsulación de Aditivos para la Industria de Alimentos AS Aldana, ER Sandoval, AA Aponte Ingeniería y competitividad 5 (2), 73-83, 2004 | 43 | 2004 |
| Diagnóstico de las prácticas de beneficio del cacao en el departamento de Arauca EMC Chamorro, LMC Velásquez, E Rodríguez-Sandoval Revista Lasallista de Investigación 13 (1), 2016 | 41* | 2016 |
| Hidrocoloides naturales de origen vegetal. Investigaciones recientes y aplicaciones en la industria de alimentos E Rodríguez, A Sandoval Tecnura 7 (13), 4-13, 2003 | 36 | 2003 |
| Optimización experimental del proceso de liofilización de uchuva adicionada con componentes activos por impregnación al vacío M Cortés, E Herrera, E Rodríguez Vitae 22 (1), 47-56, 2015 | 34* | 2015 |
| The influence of different emulsifiers on the physical and textural characteristics of gluten‐free cheese bread JA López‐Tenorio, E Rodríguez‐Sandoval, JU Sepúlveda‐Valencia Journal of Texture Studies 46 (4), 227-239, 2015 | 33 | 2015 |
| Cortezas de naranja comestibles: una aproximación al desarrollo de productos con valor agregado a partir de residuos agroidustriales AM Restrepo Duque, E Rodríguez Sandoval, K Manjarrés Pinzón Producción+ Limpia 6 (2), 47-57, 2011 | 30 | 2011 |
